Bueno, lo prometido es deuda. Aquí la teneis.
La receta del muñeco de nieve:
Lo más importante de esta receta es algo tan evidente que me da vergüenza hasta escribirlo.... COMPRARSE EL MOLDE. Jajaja!!
Carme, creo que el salpicón de marisco va a ser más fácil de hacer que esto.....
Ingredientes:
- 60 gr. de harina
- 120 gr. de azúcar
- 2 huevos
Para la cobertura:
- 3 claras de huevo
- 650 gr. de azúcar lustre
- 1 limón
- pasta de almendra coloreada
Preparación:
- Para la cobertura; batir las claras hasta que estén espumosas y añadir poco a poco el azúcar tamizado, batiendo cada vez que se añada azúcar.
- Agregar dos cucharaditas de zumo de limón y seguir batiendo hasta que esté firme. Taparlo con un paño húmedo y dejar reposar en el frigorífico durante 24 horas, para que desaparezcan las burbujas dejadas por el batidor.
- Engrasar con mantequilla el interior de un molde con forma de muñeco de nieve (aquí es donde debereis tener comprado el molde), espolvorearlo con harina y reservarlo.
- Montar las claras a punto de nieve firme junto con un pellizco de sal y la mitad del azúcar. Batir las yemas con el resto del azúcar hasta que estén blancas y espumosas e incorporar, poco a poco y con movimientos envolventes, el merengue preparado.
- Tamizar la harina sobre la preparación anterior y mezclarlo todo delicadamente. Verter en el molde reservado y cocer en el horno a fuego medio durante 15 minutos.
- Dejar enfriar bien, desmoldarlo con cuidado y cubrir con la cobertura preparada. Decorar con la pasta de almendra coloreada y espolvorear con azúcar lustre todo el muñeco como si fuera nieve.
Fuente de esta receta:
Revista Lecturas. Especial Cocina de Invierno.- Año 2000
10 comentarios:
Tanto tanto con la receta, y ahora ¿nadie dice nada?
¿se va a atrever alguna a hacerla?
Esta receta de "El muñeco de nieve" lo dejo para que lo hagas tù, que eres la que te compras las revistas de Cocina, yo no me atrevo hacerla.lo mio es la cocina tradicional y màs sencilla, pero supongo que algunas de tus compañeras,que son muy cocinillas si que lo harà.Besos
No te imaginas tú el debate que hemos tenido con el muñequito... los 650 gr. del azúcar lustre, el molde, y la foto en 3D nos han llevado de cabeza, sobre todo a la Carme... que ya nos está diciendo que hay que ir a los chinos a comprar el molde...
Tanto ha sido el debate, que mañana tengo que traer la revista para ver bien la foto, que sale más grande...
si yo siii pregunto! :P
donde se compra ese muñequito? :O
http://vidaculinaria.blogspot.com/
El muñequito se hace. Lo que hay que comprar es el molde. Y dónde todavía no lo sabemos.... la receta es del año 2000...
Ana, vamos a los Chinos sofisticados esta tarde?
Estos tienen de todo! Aunque, lo de molde 3D de muñeco de nieve, me inquieta, es más, merece la pena tanto esfuerzo???? No nos podríamos conformar con... no sé, con... una estrella en 3D?? (que de esas ya sé que te sobran...).
Besicos, y gracias por responder a nuestras pregarias....
Bueno, parece que se han atrevido a hacer la receta. Carme, ¿sigues teniendo cocina o ha desaparecido bajo una capa de merengue?
Ueeeeh! Carme es mi héroe. Mañana comentamos, tupper en mano.
Bueno, bueno, bueno... caray con el muñequito. Ni se os ocurra hacerlo. 2 horitas en la cocina y todavía no lo he moldeado. Esta noche lo acabaré. Yo no lo pruebo. ajjjjjjjj, qué dulce!!!!!!!!. Mis hijos harán de conejillos de indias. Mañana os cuento!
Visto el resultado del muñeco de nieve de Carme... estoy deseando ver ese post... Porfavor, no tardes en contarlo. Nuestras voces han de ser escuchadas.
Lo de la revista es como un montaje de la revista Interviu.. ¡¡nuestro muñeco de nieve tiene celulitis!! ¡¡porque es real!!
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