Pastel de Bimbo

La receta original de este pastel de bimbo se remonta a la familia Ruiz, porque creo recordar que la familia Caparrós la adquirió a posteriori... bueno, el hecho es que esta receta es de las que hay que apuntar en esas libretas que todo buen cocinillas tiene en su, podríamos llamarlo, fondo de armario... aunque sé de alguna que otra tastaolletes que en breve va a tener que clasificar las recetas "de fondo de armario" por volúmenes a modo de enciclopedia.

Aquest pastís de bimbo (y cambio de idioma porque soy de lo más internacional, of course) és una de les receptes que incloureu al vostre menú d'aquest estiu. És un plat que es menja fresquet de la nevera i crec que, amb la calor que sembla passarem, de ben segur us agradarà.

Also it's a plate that will like the children.... (que no, que no, que en inglés no la escribo... y no porque no sepa, eh?, que tengo ya un nivelazo... jajaja)

Decía (en inglés, pero decía) que es un plato que a los niños también les gustará. Además, podéis decorarlo de mil maneras (más infantil, más fashion...) todo es echarle imaginación... En cuanto a la forma del pastel se puede hacer redondo, cuadrado, rectangular (parece que no pero el pan de molde es, como su nombre indica, moldeable... y se adapta a todo) Esta vez he utilizado un molde rectangular, pero el próximo día lo haré redondo para que lo veáis.

Aquí va la foto (versión para los niños):

Y aquí la receta:

Ingredientes (de la receta original, es decir, la de la libreta):

• 1 paquete de bimbo sin corteza (o panrico, o carrefour, o lo que queráis)
• 1 bote de mayonesa (o mayonesa casera, según el tiempo que tengáis)
• 1 lechuga iceberg
• Jamón dulce
• Palitos de cangrejo
• Huevo duro
• Atún
• Aceitunas rellenas
• Zanahorias (bastantes, ya que necesitaremos también para decorar)

.... se pueden añadir y quitar ingredientes de relleno, a modo de sandwich vegetal.

Preparación:

Preparar en un bol el relleno. Para ello, picar muy pequeños todos los ingredientes y añadir mayonesa (no demasiada para que no empalague). Mezclar y reservar.

Para montar el pastel, que ya hemos quedado que se puede hacer de mil (o novecientas noventa y nueve) formas diferentes, empezaremos por una capa de bimbo, un poquito de mayonesa (y aquí repito que no mucha para que no empalague), y una capa del relleno que tenemos reservado en el bol.. otra capa de bimbo, un poquito de mayonesa, y otra de relleno... así hasta que os canséis, acabéis el relleno, o os quedéis sin bimbo... jajaja.

Para decorar el pastel acaba con una capa (sí soy pesada, pero repito, finita de mayonesa) y cubrir con zanahoria rallada, pimientos asados, olivas... (la gracia es que no se vea el bimbo... que en esta ocasión gasté más zanahoria rallada de la cuenta para el relleno y por no rallar más quedó el pastel un poquín al descubierto)

Espero que os guste... ¡¡a mí ya me han pedido repetir!!